Barista (m/w/d)

Wir suchen einen Barista für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna.

Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.

Die 22 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.

Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.

The 22 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental's legendary service and direct access to the hotel's facilities.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben Über die Position

Als Barista im Mandarin Oriental, Vienna bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Head Barista.

Als Barista wist du für folgende Aufgaben verantwortlich sein:

• Verantwortung für reibungslose und gastorientierte Arbeitsabläufe im Outlet, Unterstützung der Supervisoren und Manager bei der Umsetzung von Standards und Checklisten in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Überwachung des täglichen Betriebs im eigenen Aufgabenbereich und effiziente Kommunikation mit der F&B-Abteilung sowie anderen Bereichen
• Training des Teams auf operative Standards der Mandarin Oriental Hotel Group und des Guide Michelin, inklusive regelmäßiger Überprüfungen
• Entwicklung innovativer Getränkemenüs unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und aktueller Trends, sowie exzellente Kenntnisse des Speisen- und Getränkeangebots
• Verantwortung für das Mise en Place an der Bar und die Einrichtung der Theke, inklusive Pflege der Ausstattung und regelmäßiger Rundgänge mit Technik und Housekeeping
• Unterstützung des Service-Teams beim Servieren und der fachkompetenten Beratung der Gäste
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche und dem Patissier, um Menüs und Angebote zu planen und die Gästezufriedenheit zu maximieren
• Aktives Upselling und Erfüllung der Gästebedürfnisse durch exzellenten Service
• Sicherstellung der korrekten Präsentation von Gerichten und Menüs sowie der Bestellung und Lagerbestände
• Verwaltung von POS-Systemen, Kassenprozessen und Inventuren, sowie die Bearbeitung von Zahlungen und Geschenkkarten
• Gewährleistung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards und Unterstützung bei weiteren Aufgaben nach Anweisung des Outlet Managers
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter, proaktive Gestaltung von WOW-Momenten für Gäste und effektive Bearbeitung von Kundenbeschwerden

About the job

Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Restaurant Team in Vienna, the Barista is responsible for various duties. The Barista reports to the Head Barista.

As Barista you will be responsible for the following tasks:

• Responsible for smooth and guest-oriented operations in the outlet, supporting supervisors and managers with the implementation of standards and checklists in close collaboration with all hotel departments
• Overseeing daily operations within the designated area and ensuring efficient communication within the F&B department and with other departments
• Training the team on operational standards of the Mandarin Oriental Hotel Group and the Michelin Guide, including regular checks and evaluations
• Developing innovative beverage menus considering seasonal ingredients and current trends, as well as having excellent knowledge of food and beverage offerings
• Ensuring proper mise en place at the bar and setting up the bar station, maintaining equipment, and conducting regular inspections with the technical and housekeeping teams
• Supporting the service team in serving food and beverages and providing expert guest advice
• Collaborating closely with the kitchen and pastry chef to plan menus and promotions to maximize guest satisfaction and revenue
• Actively upselling products and services to meet guest needs through exceptional service
• Ensuring proper presentation of dishes and menus, as well as managing ordering and inventory control
• Managing POS systems, cash handling, and inventory, including processing payments and gift cards
• Ensuring compliance with safety and hygiene standards and supporting other tasks as directed by the outlet manager
• Training and onboarding new employees, proactively creating WOW moments for guests, and handling guest complaints effectively

Profil Als Barista erwarten wir von dir:

• Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach: Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich
• Kundenorientierung: Bedürfnisse der Gäste erkennen und übertreffen
• Freundlichkeit: Positive ausstrahlung und aufmerksames Zuhören und Beobachten der Körpersprache der Gäste, um deren Bedürfnisse und Erwartungen zu verstehen und jeden Gast stets zu begeistern und zufrieden zu stellen
• Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse
• Teamfähigkeit: Aktive Unterstützung der Kollegen, Förderung einer harmonischen Arbeitsatmosphäre
• Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität: Verantwortungsbewusster und motivierter Einsatz. Gelassen und souverän, auch in stressigen Situationen. einschließlich Wochenend- und Feiertagsschichten.
• Vertrauenswürdigkeit: Zuverlässige Ausführung von Aufgaben, Handeln mit Integrität
• Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS) und anderen Technologien, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchungssystem SevenRooms
• Organisationstalent und Führungsstärke: Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen, durch den gebrauch klarer und effektiver Kommunikation, sowohl im Austausch mit Kollegen als auch Vorgesetzten und Gästen.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Äußeres zu Dienstbeginn, einschließlich Hygiene und Instandhaltung der vom Betrieb zur Verfügung gestellten Uniform
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse: Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

As Barista we expect from you:

• Education in Restaurant or Hotel Management: At least 2 years of professional experience in a relevant field.
• Customer Orientation: Recognizing and exceeding guests' needs.
• Friendliness: Positive attitude, attentive listening, and observing guests' body language to understand their needs and expectations, always striving to delight and satisfy them.
• Excellent Product and Sales Knowledge: In-depth knowledge of products and services offered.
• Teamwork: Actively supporting colleagues and fostering a harmonious working atmosphere.
• Motivation, Resilience, and Flexibility: Responsible and motivated performance, remaining calm and composed in stressful situations, including weekend and holiday shifts.
• Trustworthiness: Reliable completion of tasks and acting with integrity.
• Technical Competence: Proficient use of POS systems and other technologies, with knowledge of Infrasys POS system and SevenRooms booking system being a plus.
• Organizational Skills and Leadership: Ability to lead a diverse team empathetically and with discipline, using clear and effective communication with colleagues, supervisors, and guests.
• Appearance: Well-groomed appearance at the start of the shift, including hygiene and proper maintenance of the uniform provided by the company.
• Fluency in German and English: Additional language skills are an advantage.

Wir bieten Unsere Angebote für dich:

• Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Das MOstay-Programm bietet dir kostenlose Übernachtungen sowie attraktive Raten für dich und deine Angehörigen.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig . click apply for full job details